Manca
meno di un mese per la “Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia
Città di Rodolfo Valentino” in programma domenica 9 agosto nel
centro storico di Castellaneta con l’attesissimo
ritorno alle degustazioni con un unico ticket dopo la parentesi
sperimentale della passata edizione.
La
“Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia Città di Rodolfo
Valentino” è considerata la sagra più grande d’Italia con i
suoi 2,5 km nel cuore della storia architettonica di Castellaneta,
con le specialità dell’enogastronomia pugliese e, naturalmente,
con “a far’nèdd”, la vecchia farinella ricavata macinando i
legumi.
Quest’anno
la sagra si presenta con un percorso enogastronomico che parte
dall’imbocco principale del centro storico, per proseguire per via
Vittorio Emanuele, attraversando vicoli e palazzi fino alla
centralissima piazza Umberto I.
Novità
per quest’anno è l’ideazione di numerosi piatti con utilizzo del
prodotto principe della sagra: ‘a farnèdd’; insieme alla
far’nèdd’ si potranno degustare varie specialità della
tradizione enogastronomia pugliese, come il pane con l’olio
d’oliva, pasta casereccia, carne alla brace, formaggi, vino,
frutta, dolci e l’amaro Pugliese Fiume, insomma, l’eccellenza
della produzione pugliese, al servizio di un piatto antico con tante
novità enogastronomiche.
Come
negli anni precedenti, ci sarà un percorso dedicato ad artisti
provenienti da tutta la Puglia.
I
più fortunati che riusciranno a prendere i ticket per le
degustazioni riceveranno in omaggio il bicchiere in ceramica
ufficiale dipinto a mano con la traduzione in italiano dei nuovi
quattro proverbi in dialetto castellanetano: “Jè mègghj pène
gnùre ca fèma secùre” (Meglio pane scuro che fame sicura), “Ci
da fatìj iè parènte, a fème nò a sènde” (Chi ama il lavoro,
la fame non l'avverte), “Sdevèche na tenàzze, ci mànge sèmpe
pène e fecazze” (Manda in rovina una casa ricca, chi mangia sempre
pane e focaccia) e “Che na sùnte de sèle se pèrde a menèstre”
(Talvolta, per un po’ di sale, in più e in meno, il gusto della
minestra viene rovinato).
Un
notevole ampliamento espositivo é riservato a commercianti con
l’istallazione di numerosi stand che proporranno prodotti e servizi
di ogni genere legati al mondo dell'artigianato e
dell'enogastronomia.
La
“Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia Città di Rodolfo
Valentino” è organizzata dall’associazione Uni.Com.Art. di
Castellaneta, con la collaborazione della Fondazione Rodolfo
Valentino, ed è patrocinata dalla Regione Puglia con l’assessorato
Area Politiche per lo Sviluppo Rurale e dal Comune di Castellaneta.
